Felicie

Vilniaus restoranas “Felicie” įsikūręs pačioje senamiesčio širdyje, Aušros Vartų gatvėje. Restoranas Vilniuje Šios vietos gastronomines tradicijos driekiasi nuo pat 19 amžiaus. Istoriniai duomenys byloja, kad net prieš 120 metų šioje vietoje, kur dabar įsikūręs restoranas, jau buvo gastronomijos parduotuvė pavadinimu FELICIE. Senųjų kulinarijos knygų pagalba ir mūsų virtuvės šefo sugebėjimų dėka iš naujo atveriame Jums senojo Vilniaus virtuvės paslaptis.
Senoji Vilniaus kulinarijos kultūra, kaip ir dera istoriniam daugiataučiam miestui, pasižymėjo įspūdinga patiekalų įvairove. Tokie produktai kaip midijos, trufeliai, balzamico net prieš 100 metų jau buvo gerai žinomi tuometiniams Vilniaus kulinarams. Tačiau XX amžiaus karai, okupacijos ir represijos nuskurdino Vilniaus tautinę paletę, o tuo pačiu ir buvusią kulinarijos kultūrą. Todėl šiandieną, kai Vilnius vėl yra laisvas ir atviras laisvos Europos šalies miestas, privalome susigražinti netolimoje praeityje patirtus praradimus ir , remdamiesi istoriniu paveldu, toliau puoselėti šimtmečiais susiformavusias tradicijas. Tad kviečiame apsilankyti pas mus Vilniaus senamiesčio restorane “Felicie”, įvertinti mūsų pastangas ir restorano virtuvę.